استرجاع كلمة المرور :: تفعيل العضوية :: طلب كود تفعيل العضوية :: مركز التحميل :: قوانين الموقع  
   

العودة   سوق الدوحة > المنتديات العامه > منتدى حواء و الاسره و الطفل > مطبخ المنتدى


مطبخ المنتدى لطرح جميع مواضيع الطبخ و لتبادل فيه الوصفات والتجارب المتعلقه بالمطبخ

برياني دجاج وخضار رووووووعة

وقت التجهيز 10 دقيقة وقت الطهي40 دقيقة عدد الاشخاص4-6 المقادير (ثلاثة أكواب) كوب أرز ثلث كوب ماء الورد ملعقة صغيرة زعفران ربع كوب زيت (عدد 3) قطع فيليه الدجاج مقطعة الى مكعبات حبة واحدة كبيرة بصل (شرائح) 3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس (عدد 2) حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات (عدد 2) ...

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : 1  
قديم 04-08-2008, 01:34 PM
عضو جديد
نواري777 غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي برياني دجاج وخضار رووووووعة

وقت التجهيز 10 دقيقة وقت الطهي40 دقيقة عدد الاشخاص4-6

المقادير
(ثلاثة أكواب) كوب أرز
ثلث كوب ماء الورد
ملعقة صغيرة زعفران
ربع كوب زيت
(عدد 3) قطع فيليه الدجاج مقطعة الى مكعبات
حبة واحدة كبيرة بصل (شرائح)
3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
(عدد 2) حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات
(عدد 2) حبة متوسطة جزر،مقطعة مكعبات
كوب واحد بازيلاء
(عدد 3) ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة واحدة كبيرة بهارات مشكلة
(عدد 2) ملعقة صغيرة كركم
(عدد 2) ملعقة كبيرة سمن

الطريقة
- انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة نصف ساعة على الأقل
- انقعي الزعفران في ماء الورد، أتركيه جانباً
- ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و(2) ملعقة كبيرة زيت
- دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي 7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض الشيء. صفيه من الماء واحتفظي به جانباً
- في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون
- اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم والزنجبيل، اطبخي لمدة دقيقة
- اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا، قلبي الى ان يذبل
- اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً
- وزعي الأرز فوق الخضروات انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد، صبي فوقه السمن
- غطي القدر بأحكام وأتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج


وقت التجهيز 20 دقيقة
وقت الطهي90 دقيقة
عدد الأشخاص 2


المقادير

(عدد 2) كوب أرز
ملعقة واحدة صغيرة زعفران
ثلث كوب سمن أو زيت
مفروم (عدد 3) حبة كبيرة بصل،
(عدد 4) فصوص كبيرة ثوم، مهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج،مفروم
قطع كيلو أو أكثر دجاج ، مقطع 8
(عدد 3) حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة
(6-8) فصوص هيل، صحيح
عود (عدد 2-3) قرفة
(6-8) فصوص مسمار (قرنفل)
(عدد 2) ورق غار
فصوص هيل هندي (4-6) صحيح
(4-6) فصوص فلفل اسود صحيح

ملعقة واحدة كبيرة ملح

(عدد 3) حبة متوسطة جزر مقطع مكعبات
(عدد 2) حبة متوسطة جزر مقطع مكعبات
كوب واحد بازيلاء مجمدة
(عدد 2-3 ) قرون فلفل اخضر أو أحمر
(عدد 4 ) بيض مسلوق / بقدونس مفروم للزينة



الطريقة

- اغسلي الأرز وانقعيه بالماء الدافئ لمدة ساعة على الأقل
- ضعي الزعفران في كوب صغير أضيفي (4) ملعقة صغيرة ماء ساخن، أتركيه جانباً
- في قدر كبير ضعي 7-8 كوب ماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح و(2) ملعقة كبيرة من الزيت، دعي الماء يغلي بقوة، أضيفي الرز، دعيه يغلي 7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض الشيء. صفيه من الماء واحتفظي به جانباً
- في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،أضيفي البصل واطبخي إلى ان يصبح ذهبي اللون
- أضيفي الثوم والزنجبيل، الى أن تتصاعد رائحة الزنجبيل
- أضيفي قطع الدجاج، قلبي إلى أن يذبل (تقريباً خمس دقائق)
- اضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات، الهيل، القرفة، المسمار، ورق الغار الكركم، قلبي جيدا مدة 40 دقيقة، اضيفي الطماطم المفروم ، و 1/2 1 كوب من الماء
(يجب ان لا يصبح الدجاج جافاً بل يتبقى لديك بعض المرق أو الصلصة المركزة في قاع القدر) أتركيه جانبا
- في قدر منفصل اضيفي 3 ملاعق زيت وضعي مكعبات البطاطا وقلبي الى أن تصبح ذهبية ثم نضيف الجزر والبازيلاء والفلفل الاخضر الحار والفليفلة وضعيها جانباً
- طبقة الأرز وبعدين طبقة الخضروات وطبقة الارز ثم انثري عليه خليط الزعفران، صبي فوقه السمن
- غطي القدر بأحكام وأتركيه على نار هادئة ساعة الى أن ينضج





  رقم المشاركة : 2  
قديم 04-08-2008, 03:11 PM
الصورة الرمزية بنت الديره
عضو نشط
بنت الديره غير متواجد حالياً
 



عدد التعليقات: 0 تعليق

افتراضي رد: برياني دجاج وخضار رووووووعة

يعطيج العافيه نواري777

وايد طرق لتجهيز البرياني وهذه وحده منهم

بس لا تنسين نبي نذوق طبخج




التوقيع - بنت الديره
[SIGPIC][/SIGPIC]

  رقم المشاركة : 3  
قديم 04-08-2008, 09:32 PM
الصورة الرمزية اللورد
المـديـر العـام
اللورد غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: برياني دجاج وخضار رووووووعة

يعطيك العافيه اختي نواري777 على الطريقه الحلوه لطبخة البرياني واتمنى ما تحرمينا من جديدك بالطباخ

وتم نقل الموضوع الي القسم المناسب





  رقم المشاركة : 4  
قديم 05-08-2008, 02:03 PM
عضو جديد
نواري777 غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: برياني دجاج وخضار رووووووعة

مشكوريييييييييين على مروركم





  رقم المشاركة : 5  
قديم 18-08-2008, 02:30 AM
الصورة الرمزية ورده
عضو فعال جداً
ورده غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: برياني دجاج وخضار رووووووعة

تسلم يمناك يا الغلا ع الوصفه





  رقم المشاركة : 6  
قديم 19-08-2008, 04:30 PM
الصورة الرمزية ساره
عضو فعال جداً
ساره غير متواجد حالياً
 



عدد التعليقات: 0 تعليق

افتراضي رد: برياني دجاج وخضار رووووووعة

مشكورة اختي





موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه للموضوع: برياني دجاج وخضار رووووووعة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حابه تجهزين طفلج من أمريكا .. حياج .. M!ss Glamour سوق التوزيعات والهدايا 9 06-09-2008 04:09 AM
دجاج بالكاري.. دنيا غريبه مطبخ المنتدى 5 25-08-2008 01:39 AM
نكااااااات رووووووعة ( العاشق ) استراحة المنتدى 10 30-07-2008 01:28 AM
تبين تتاجرين باللانجري حياج عاشقه الحميد سوق ليلة العمر 5 20-05-2008 11:46 PM
للبيع رقمين هلا جداد مميزة ......!!!!!! بوعبدالله سوق ارقام الجوال 5 25-04-2008 02:32 AM


الساعة الآن 09:38 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظه لموقع منتديات سوق الدوحة
المشاركات المنشورة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى ولا تمثل إلا رأي أصحابها فقط
يخلي موقع سوق الدوحة وإدارته مسئوليتهم عن اي اتفاق او عملية تجاريه تتم عن طريق الموقع وتقع المسئولية على الاعضاء انفسهم