استرجاع كلمة المرور :: تفعيل العضوية :: طلب كود تفعيل العضوية :: مركز التحميل :: قوانين الموقع  
   

العودة   سوق الدوحة > المنتديات العامه > منتدى حواء و الاسره و الطفل > مطبخ المنتدى


مطبخ المنتدى لطرح جميع مواضيع الطبخ و لتبادل فيه الوصفات والتجارب المتعلقه بالمطبخ

فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

ماشاااااااااااء الله تسلم ايديكي يا اخت فيروزة بصراحة خطييييييييييير الاكل سبقتي المصرين...

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : 11  
قديم 06-10-2012, 08:47 PM
الصورة الرمزية ام عمور الأمور
عضو نشط
ام عمور الأمور غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

ماشاااااااااااء الله تسلم ايديكي يا اخت فيروزة
بصراحة خطييييييييييير الاكل سبقتي المصرين





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 12  
قديم 06-10-2012, 10:36 PM
عضو نشط
رتاج الشرق غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

الاكل رووووووعة

تسلم ايدك


بس ياليت تحطي كل وصفة بموضوع مع طرقة التحضير حتى الكل يستفيد

مع اني بعرف هالاكلات لاني سورية


والله ينصرنا قريب





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 13  
قديم 08-10-2012, 01:04 PM
الصورة الرمزية Zanzoon
عضو مبدع
Zanzoon غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 1 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

حبيبتي فيروزه الله ينصركم
شو هالابداع...فن وذووق...يشهي
تسلم هالادين...مبدعه
احلى مطبخ شامي والله




التوقيع - Zanzoon

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 14  
قديم 08-10-2012, 10:32 PM
الصورة الرمزية Smile Faby
مراقبه
Smile Faby غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 2 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

ماشاء الله !!


( وانا مسويه شوربه ومستانسه عليها خخخخخخخ ) حطمتيني والله

بس بصراحه شكلهم يجنن ،، تسلم الاياددي ...
ولمعلوماتك ترا انا وضحاوي ربع اذا عزمتيها لازم تعزميني ( قاطه الفيس)


ممكن طريقه ( حرا اصبعوا ) واايد احبها ^_^

تسلم الايادي مره الثانيه



التوقيع - Smile Faby

When I smile
The whole world stops and stares for awhile

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 15  
قديم 08-10-2012, 10:43 PM
عضو نشط
قلبي متعب غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

وانا معزومه بعد لو لا ابي اجي اتعلم عندك





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 16  
قديم 14-10-2012, 05:02 PM
الصورة الرمزية كريستال
عضو نشط
كريستال غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله ينصركم ان شاء الله

ماشاء الله تبارك الرحمن على طبخاتج خيتوو

ربي يوفقج ويعطيج العافيه وياريت تحطين المقادير والطريقه لكل طبخه ونكون شاكرين لج





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 17  
قديم 14-10-2012, 05:24 PM
الصورة الرمزية ضحاوي
المراقبة العامه
ضحاوي غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 7 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

للرفع



لعيون فيروزه :)




التوقيع - ضحاوي

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 18  
قديم 14-10-2012, 08:16 PM
الصورة الرمزية فيروزة
تاجـر
فيروزة غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 9 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضحاوي
للرفع



لعيون فيروزه :)

تسلملي عيونك يا عيوني



التوقيع - فيروزة
ضيفوني بي بي 76b8b077
او انستغرام ferozaqatar
او تواصلو معي واتس اب 77750727

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 19  
قديم 14-10-2012, 08:17 PM
الصورة الرمزية فيروزة
تاجـر
فيروزة غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 9 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

ان شاء الله كل ما يكون عندي وقت رح اكتب وصفة من الوصفات واكيد كل ما رح اطبخ شي رح نزل الصور كمان
تسلمون على المرور





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 20  
قديم 18-10-2012, 03:55 PM
الصورة الرمزية فيروزة
تاجـر
فيروزة غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 9 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: فيروزة والمطبخ الشامي يالله تعاااالو

الحراق اصبعه حرا اصبعه
المقادير :


نصف كيلو عدس كامل ( بقشره .. لونه بني )
نصف كيلو من عجينة الخبز .
عشر فصوص ثوم
بصل ( حوالي 400 غرام )
حزمتان كزبرة خضراء + ملح
تمر هندي -عصير ليمون
زيت زيتون
خبز مقطع ومقلي بالزيت للتزيين



طريقة تحضير العجينة



تحضر العجينة قبل مدة لا تقل عن ساعة

وهي عبارة عن كوبان من القمح الأبيض رقم واحد
وربع ملعقة خميرة ، ورشة ملح ورشة سكر
وقليل من الماء ،

تخلط المكونات ، حتى تتجانس العجينة ، وتترك نصف ساعة ،


طريقة التحضير



- يغسل العدس ويسلق في كمية كبيرة من الماء في وعاء كبير ليستوعب الطبخة


- يغلى قطع التمر الهندي الجاف بالماء الساخن ، بمقدار 100 غرام ، وبعد الغليان تنقع لربع ساعة ،

- ثم تعصر وتصفى باليد، ونأخذ الماء المستخلص منها ونضيفه إلى العدس المسلوق.
- تقطع بصلة كبيرة شرائح وتقلى بمقدار فنجان من زيت الزيتون حتى يصفر لونها وتضاف للعدس مع زيتها.


- نبدأ بتجهيز مكعبات العجين الرقيقة لنضيفها إلى العدس
- نفرد العجينة على طحين ونمدها، ترق العجينة إلى درجة رقيقة توازي رقة الخبز ، وتقطع بمدرج أو بسكين طولاً وعرضاً على شكل مكعبات صغيرة ورقيقة الحجم.

- عند مرحلة نضج العدس نضيف إليه كمية من العجين بالتدريج ، نرفع مكعبات العجين باليد ونضيفها إلى القدر على ماء خفيفة.

- ونحرك بهدوء ، بملعقة خشبية حتى لا تلتصق مكعبات العجين ببعضها ،
نستمر بإضافة مكعبات العجين حتى نرى أن المرق تقريبا" قد إمتلأ بها ، مع وجود سائل فيها .
- نتوخى أن تكون كمية الماء في القدر كبيرة بحيث تغمر كامل المكونات إن كان الماء قليلا يضاف منه مجددا للقدر ولكن ساخنا".
- يترك الخليط على النار ، لمدة ربع ساعة حتى يستوي العجين .
- توضع بمقلاة كبيرة بضعة ملاعق من زيت الزيتون وتقلى فيها فصوص الثوم بعد هرسها وتضاف عليها الكزبرة بعد فرمها وتترك لتقلى لمدة دقيقتين .

- يوخذ من مقدار الكزبرة والثوم المقلية ربعها ويضاف للطبخة ، والباقي نتركه للتزيين بعد الآنتهاء.
- يسخن مقدار 100غرام من التمر هندي في قليل من الماء
يعصر ويصفى يضاف مقدار عصير ليمونة
- يترك القدر على نار هادئة بعد إضافة الملح حسب الرغبة مع متابعة التحريك بين الفينة والأخرى كي لا يلتصق العجين ..
وذلك لمدة نصف ساعة قبل أن يمتص كامل الماء ويرفع عن النار
- تقلى كمية مربعات العجين الرقيقة في زيت القلي حتى تحمر وترفع وتوضع في مصفى ، ويمكن الاستعاضة عن العجين المقلي ، بالخبز المقلي لأنه أسهل ، ويعطي نفس النكهة ،
- بعد رفع قدر الحراق إصبعه عن النار يسكب في أطباق عميقة ويترك ليبرد قليلاً


للتقديم :

يزين الوجه بمقدار من مقلي الكزبرة مع الثوم والزيت ، وتنثر على الوجه مكعبات العجين المقرمشة
أو مكعبات الخبز المقلي ،

وصحتين وعوافي





رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 03:56 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظه لموقع منتديات سوق الدوحة
المشاركات المنشورة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى ولا تمثل إلا رأي أصحابها فقط
يخلي موقع سوق الدوحة وإدارته مسئوليتهم عن اي اتفاق او عملية تجاريه تتم عن طريق الموقع وتقع المسئولية على الاعضاء انفسهم