استرجاع كلمة المرور :: تفعيل العضوية :: طلب كود تفعيل العضوية :: مركز التحميل :: قوانين الموقع  
   

العودة   سوق الدوحة > المنتديات العامه > منتدى حواء و الاسره و الطفل > مطبخ المنتدى


مطبخ المنتدى لطرح جميع مواضيع الطبخ و لتبادل فيه الوصفات والتجارب المتعلقه بالمطبخ

:: مائدتي في رمضان ::

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مرحبا بالجميع بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك..كل عام وانتم إلى الله أقرب فكرتي في هذا الموضوع تتلخص في تقديم 3 أطباق في كل رد وتتكون الأطباق من طبق رئيسي و طبق جانبي((خفايف)) و طبق حلو لتكون لديكم مائده بسيطه منها تعم الفائده و منها نستفيد ...

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : 1  
قديم 17-08-2009, 11:10 AM
الصورة الرمزية ..:: الدانـــه ::..
عضو فعال
..:: الدانـــه ::.. غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
Ss70016 :: مائدتي في رمضان ::

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بالجميع

بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك..كل عام وانتم إلى الله أقرب

فكرتي في هذا الموضوع تتلخص في تقديم 3 أطباق في كل رد

وتتكون الأطباق من طبق رئيسي و طبق جانبي((خفايف)) و طبق حلو

لتكون لديكم مائده بسيطه

منها تعم الفائده و منها نستفيد من الخبرات

تمنياتي من الجميع بتقديم افكارهم

و لنكون معاً موائد شهية طيلة شهر رمضان

و كل عام وانتم بخير




التوقيع - ..:: الدانـــه ::..
كلمتان خفيفتان على اللسان ثقيلتان في الميزان

(( سبحان الله وبحمده،، سبحان الله العظيم ))

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 2  
قديم 17-08-2009, 11:51 AM
الصورة الرمزية ..:: الدانـــه ::..
عضو فعال
..:: الدانـــه ::.. غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: :: مائدتي في رمضان ::

برياني ربيان (( على طريقتي المبسطة))

-- الطبق الرئيسي --

المقادير:
- بصل مقطع قصع صغيره
- طماط مقطع قطع صغيره
- ورق كربيتا ( تحصلونه عند الخضار) يعطي نكهه حلوه و ريحه حلوه ع الأكل
- ملح ( حسب الرغبه)
- بزار ( حسب الرغبه)
- فلفل أخضر بارد مقطع شرائح
- فلفل أخضر حار ( حسب الرغبه) مقطع إلى نصفين
- أرز مغسول و منقوع في ماي دافي
- ربيان مغسول و منقوع لمدة نصف ساعه في ماء دافئ و ملعقتين خل
- فنجان قهوه حطو فيه ماي ورد و شوي زعفران و خلوه ع جنب
- زيت مقدار بسيط جداً
- دارسين عودين + هيل مطحون مقدار ملعقة شاي
- بصل مقلي بالزيت مقطع شرائح

الطريقة:
- يغسل الربيان من الماء والخل و نحطه على جنب
- ناخذ الجدر و نحط فيه البصل المقطع قطع صغيره و نحط فوقه شوية زيت و نحط معاه الطماط و نخلطهم كع بعض و نحط فوقهم الربيان و نتم نحرك في المقادير و نحط فوقهم الملح و البزار و الفلفل الأخضر الحار و ورق الكربيتا و نغطي على الجدر وبنار هادية لمدة ربع ساعه أو اقل إلى ان يستوي الربيان

- ناخذ الجدر و نحط فيه ماي دافئ و على حسب كمية الزر نحدد الملح بس قبل لا تحطين الرز على الماء حطي في الماي الهيل المطحون و الدارسين و شووووية زيت علشان ما يتلصق الرز و خليهم يطبخون مع الماي
و بعدين حطي الرز على الماي و غطي عليه لين يستوي

- اشخلي الرزو اتركيه في المشخاله 5 دقايق

- أخذي جدر الحمسه ( الربيان مع البصل والطماطم) و شلي منه الحمسه من الجدر و بنفس الجدر اخذي الرز و حطي مقدار الثلث في الجدر و بعدين حطي جزء من الحمسه فوق العيش و بعدها حطي الجزء الثاني من الرز و فوقها حطي المتبقي من الحمسه و فوقها حطي الفلفل الأخضر البارد و حطي بقية الرزفوقهم

- و أخيراً أخذي الماي الورد والزعفران اللي خلطناهم في مقدار فنجان القهوه و صبيه فوق الرز و حطي فوقه البصل المقلي ( الشرائح)
و خليه مغطي ع النار لمدة 5 دقايق و بعدين سكري النار من عليه

و في العافيه

البيتزا السريعه

-- خفايف --

المقادير:

- روتي سلايس مقطع بالكوب ( دوائر)
- كاتشب
- فلفل أخضر بارد مقطع قطع صغيره
- زيتون أخضر و أسود مقطع شرائح
- جبن موزاريلا أو جبن كرافت (( أنا أفضل كرافت طعمه الذ ))
- طماطم مقطع قطع صغيره

الطريقه:
- نقطع الروتي سلايس بالكوب قطع دائرية
- ندهن سطح الروتي بالكاتشب
- نخلط الطماط والفلفل الأخضر البارد والزيتون و جبن كرافت المبشور مع بعض و نحط على كل روتي مقطع جزء بسيط
- نحط فوقهم شوية جبن موزريلا
- ناخذ صنية الفرن و ندهنها بشوية زيت علشان ما تلتصق البيتزا بالصنيه و نصف البيتزا في الصنية و ندخلها الفرن
- بس لين تسيح جبنة الموزريلا نشيل الصنية من الفرن
و ما نشيل البيتزا من الصينيه نخليهم شوية و بعدين نصفهم في الصحن و مانغطيه علشان ما تصير البيتزا وايد لينه و يصير طعمها مب حلو

وفي العافيه

مربعات شوكولاتة سنيكرز مع كريمة المارشمالو

-- طبق حلو --
(( للأمانه هذا الطبق منقول ))



المقادير:

كوب رقائق شوكولاتة الحليب
¼ كوب رقائق حلوى باتر سكوتش (butterscotch)
3/8 كوب زبدة الفول السوداني الكريمي (creamy peanut butter)
1/8 كوب زبدة
½ كوب سكر
1/8 كوب حليب مبخر (ريمبو)
¾ كوب كريمة المارشمالو (marshmallow)
½ ملعقة شاي فانيلا
¾ كوب فول سوداني مملح
½ ظرف كراميل )انا استخدمت كراميل الخاص بالكريم كراميل)
1/8 كوب كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

·ذوبي نصف كمية رقائق الشوكولاتة مع نصف كمية رقائق الباتر سكوتش و 1/8 كوب من زبدة الفول السوداني الكريمي.

· اسكبيها في قاع الصينية وادخليها الثلاجة أو المجمدة حتى تجمد وتتشكل.

·ضعي السكر والزبدة والحليب المبخر على النار حتى يغلي مدة 5 دقائق.

· ارفعيها عت النار. أضيفي المارشمالو الكريمي و 1/8 كوب من زبدة الفول السوداني والفانيلا والفول السوداني.

·اسكبيها على الطبقة الأولى وارجعيها للمجمدة.

· ذوبي الكراميل مع الكريمة المخفوقة حتى تنعم. اسكبيها على الطبقة الثانية وارجعيها للمجمدة.

·ذوبي ماتبقى من رقائق الشوكولاتة مع ماتبقى من الباترسكوتش وماتلقى من زبدة الفول السوداني الكريمي.

·اسكبيها على الطبقة الثالثة. ضعيها في المجمدة حتى تتشكل.

·عبيها في الثلاجة حتى لاتصبح لينة جدا ويسهل تقطيعها.


دمتــــــــــــم بــــــــــــــــــــــــود





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 3  
قديم 17-08-2009, 05:46 PM
الصورة الرمزية ورد وشوك
مـؤسس
ورد وشوك غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 8 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: :: مائدتي في رمضان ::

الله يعطيج الف عافيه




التوقيع - ورد وشوك


ادعولي بالشفاء الله يجزاكم الخير

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 4  
قديم 17-08-2009, 11:00 PM
الصورة الرمزية دروووب
مـؤسس
دروووب غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: :: مائدتي في رمضان ::

الدانـــــــــة

فكرة حلوة بس لو كان معاها صور توضح شكل الطبق بعد ما يجهز يكون احسن

يسلموووووووو ولاهنتي




التوقيع - دروووب


{ ربّ لا تذرني فرداَ وأنت خير الوارثيــن }

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 5  
قديم 18-08-2009, 08:44 AM
الصورة الرمزية ..:: الدانـــه ::..
عضو فعال
..:: الدانـــه ::.. غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: :: مائدتي في رمضان ::

الله يسلمكم
ورد و شوك
و
دروب
و إن شاءالله اللي عنده صور يحطها
وبالتوفيق يارب





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 6  
قديم 18-08-2009, 09:01 AM
الصورة الرمزية ..:: الدانـــه ::..
عضو فعال
..:: الدانـــه ::.. غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: :: مائدتي في رمضان ::

رول آلبـآذنجـآن ..~رول الباذنجان في الفرن

المقـادير :

باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .


طريقة التحضير :

- يقشرالباذنجان .
- يقلى الباذنجان ولكن حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب



بعد الانتهاء نبتدي بالصلصهـ :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً
الآن يبتدي دور الحشو واللف :
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .



- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما




- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة


- يغطى الوجه بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .


- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .


- يفتح على الفرن من الأعلى


وبالعـــــافيـــــه





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 7  
قديم 18-08-2009, 09:18 AM
الصورة الرمزية ..:: الدانـــه ::..
عضو فعال
..:: الدانـــه ::.. غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: :: مائدتي في رمضان ::

بسكويت لذيذ جدا وسهل وبالصور‎







/ حليب مركز


1 /زبده


2/ بسكويت


3/ شكلاط " ومن افضل شكلاط الدهن المتوفر عند البقال"


الطريقه:
نطحن البسكوت ويكون ناعم..



ونضيف معاه علبه الحليب مركزوالزبده بعد ما نذوبها وراح تكون مثل العجينه


ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على الالمنيوم
ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالالمنيوم
وراح تكون عندك بهذا الشكل





نذوب شكلاط (نحط الشكلاط بقدر فيه مويه ونخليه على النار لما يذوب)


وناخذ شوي من الشكلاط ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها




نذوب شكلاط (نحط الشكلاط بقدر فيه مويه ونخليه على النار لما يذوب)


وناخذ شوي من الشكلاط ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها




وخليها تكون مثل الشكل هذا




حطيها بصينيه ودخليها للتلاجة


بعد ما يجمد الشكلاط طلعيها ولفيها بهذا الشك







بعد ما تنتهين من لفها دخليها للتلاجة


وطلعيها وقت التقديم وشيلي الالمنيوم عنها


وقطعيها قطع متساويه


والنالثاني من العجينه سويه بنفس الطريقه


صف وقدميها بارده مع القهوه


وهذا شكلها النهائي







رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 8  
قديم 18-08-2009, 09:25 AM
الصورة الرمزية ..:: الدانـــه ::..
عضو فعال
..:: الدانـــه ::.. غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: :: مائدتي في رمضان ::

الأرز المندي مع القرفة بالفرن



المقادير:
- نصف دجاجة
-1 ½ كوب أرز
-عيدان قرفة
-حب هيل
-حب قرنفل
-زعفران
-ملح، فلفل أسود
-ليمون
-مسحوق ثوم
-فلفل أحمر
-2 بصل


-1 بندورة (اختياري)
-½ ملعقة سمنة
-1 1/3 كوب ماء
-½ ملعقة صغيرة ملح للأرز

طريقة التحضير:
·يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة ربع ساعة.

·يغسل الدجاج ويقطع حسب الحجم المرغوب ويزال عنه الجلد ويتبل بالملح والفلفل الأسود والأحمر ومسحوق الثوم والليمون . ويترك لمدة ربع ساعة.

·يقطع البصل إلى شرائح رقيقة .. ثم يقلى في قدر مع نصف ملعقة سمنة.

·يصفى الأرز من الماء ويسكب على البصل ويستمر في التقليب.

·يسكب البصل والأرز في قالب تيفال يضاف له الماء والملح والهيل والقرنفل والقرفة والزعفران والطماطم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة .

·يغطى القالب بورق ألمنيوم مع إنزال الوجه للداخل قليلاً . ثم نقوم بعمل فتحات بالسكين على وجه الألمنيوم ليخرج بخار الأرز، يوضع قطع الدجاج على الفتحات يغطى الدجاج بورق ألمنيوم آخر ويحكم الإغلاق على الدجاج من الأطراف.

·يوضع في فرن حار على درجة 160 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف .





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 9  
قديم 18-08-2009, 09:27 AM
الصورة الرمزية ..:: الدانـــه ::..
عضو فعال
..:: الدانـــه ::.. غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: :: مائدتي في رمضان ::

صينية الدجاج بالفرن بالكركم والكمون



المقادير:

·1/2 كوب بقدونس

·1/2 كوب كزبرة

·4 فصوص ثوم

·1 ملعقة شاي كمون

·1 ملعقة شاي كركم

·1 ملعقة شاي بابريكا

·350 جرام دجاج فيليه

·علبة بندورة مقطعة مكعبات (14 أونس)

·1/2 كوب مرقة دجاج

·1/2 كوب زيتون أخضر

·1 ملعقة طعام مبشور ليمون

·2 ملعقة شاي عصير ليمون

·1/2 ملعقة شاي ملح


طريقة التحضير:

· اخلطي البقدونس مع الكزبرة والثوم والكمون والكركم والبابريكا.

· أضيفي الدجاج وقلبيه مع التوابل. رصيه في صينية الفرن.

· في وعاء آخر، اخلطي البندورة مع الليمون ومبشور الليمون ومرقة الدجاج والزيتون والملح.

· اسكبيها ما بين قطع الدجاج.غطيها بورق الألومنيوم، اتركيه في الثلاجة مدة 8 ساعات.

· سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.

· حمري الدجاج مدة 40 دقيقة. ارفعي ورق الألومنيوم وحمريه مدة 20 دقيقة اضافية.

· قدميها مع الأرز الأبيض.





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 10  
قديم 18-08-2009, 09:32 AM
الصورة الرمزية ..:: الدانـــه ::..
عضو فعال
..:: الدانـــه ::.. غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: :: مائدتي في رمضان ::

تشيز كيك باردة مقدمة من قناة فتافيت





المقادير :

مقادير طبقة البسكويت/ 2 علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150 غرام) / 55 غرام زبدة.

مقادير طبقة الجبنة :

120 غرام جبنة طرية حلوة / 1 كوب حليب/ 1 مغلف بودرة جيلو الليمون /1 كوب ماء ساخن / 3 ملاعق طعام سكر / 1 ملعقة طعام ليمون مربى أو صوص كرز معلب أو محضر في البيت للتزين



طريقة التحضير:


لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقيم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب.

.1 لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا. .

2 تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات. .

3 يفك القالب ثم تزين الكيكة بالمربى أو الصوص





رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:19 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظه لموقع منتديات سوق الدوحة
المشاركات المنشورة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى ولا تمثل إلا رأي أصحابها فقط
يخلي موقع سوق الدوحة وإدارته مسئوليتهم عن اي اتفاق او عملية تجاريه تتم عن طريق الموقع وتقع المسئولية على الاعضاء انفسهم