استرجاع كلمة المرور :: تفعيل العضوية :: طلب كود تفعيل العضوية :: مركز التحميل :: قوانين الموقع  
   

العودة   سوق الدوحة > المنتديات العامه > منتدى حواء و الاسره و الطفل > مطبخ المنتدى


مطبخ المنتدى لطرح جميع مواضيع الطبخ و لتبادل فيه الوصفات والتجارب المتعلقه بالمطبخ

طريقه عمل المكبوس

طريقه عمل المكبوس من اشهر المأكولات الخليجيه بطريقه سهله وهذي هي: أولا: نضع قليل من الزيت في القدر ونتركه حتى يسخن جيدا ثم نضع الدجاج على الزيت الحار دجاجة كاملة مقطعة أربع قطع ونقلب الدجاج في الزيت حتى يتغير لونه قليلا ثم نضع عليه البصل المفروم حبتين بصل متوسطات الحجم ...

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : 1  
قديم 19-11-2009, 05:27 PM
الصورة الرمزية ورد وشوك
مـؤسس
ورد وشوك غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 8 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي طريقه عمل المكبوس

طريقه عمل المكبوس
من اشهر المأكولات الخليجيه



بطريقه سهله وهذي هي:



أولا: نضع قليل من الزيت في القدر ونتركه حتى يسخن جيدا


ثم نضع الدجاج على الزيت الحار دجاجة كاملة مقطعة أربع قطع


ونقلب الدجاج في الزيت حتى يتغير لونه قليلا


ثم نضع عليه البصل المفروم حبتين بصل متوسطات الحجم


نقلب قليلا حتى يذبل البصل ثم نضع خليط من الثوم والزنجبيل الطازج المهروس



نقلب الخليط جيدا حتى تظهر رائحة الثوم والزنجبيل ثم نضيف حبة صغيرة من الفلفل البارد المقطع


نقلب الخليط قليلا ثم نضيف حبة متوسطة طماطم مقطعة


ثم نضيف البهارات المطحونة ( ملعة متوسطة بزار – ½ ملعقة صغيرة كركم – وملعقة صغيرة ليمون يابس مطحون ) والبهارات الصحيحة ( حبتين ليمون أسود مكسورة قليلا – عودين قرفة – 6 حبات هيل – 4 حبات قرنفل أو مسمار – 4 حبات فلفل أسود )


نقلب الخليط مع البهارات جيدا ونتركة لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار هادية ثم نضيف كمية من البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء بمقدار قبضة يد من كل واحد مفرومة ناعما


ثم نضع كمية لا بأس بها من الماء لأن نصفه سيتبخر
ونتركه يغلي لمدة 45 دقيقة
ثم نخرج الدجاج من الماء وهنا لمن يحب الدجاج محمر يمكنك قلي الدجاج بالزيت وتحميره بشكل جيد
ثم نضع عليه 3 أكواب من الأرز المغسول والمنقوع لمدة ساعة
ونقلبه قليلا ونغطي القدر حتى ينشف الماء
مساعدة لمن لا تستطيع معرفة مقدار الماء للمجبوس
بعد نضج الدجاج وإخراجه من الماء قومي بالإنقاص من كمية الماء المتبقية في القدر في وعاء آخر ثم ضعي الأرز وإذا كانت كمية الماء مساوية تماما لمستوى الأرز زيدي عليه حتى يكون الماء مرتفع بشكل قليل عن الأرز وكلما احتاج إلى زياده قومي برشه بالماء قليلا قليلا حتى ينضج الأرز


الآن نقوم بإعادة الدجاج إلى القدر ودفنه في الأرز
نرش عليه خليط من ماء الورد والزعفران وندخله في الفرن لمدة ربع ساعة
نقوم بقلي بصل مقطع جوانح بقليل من الزيت
نقلبه جيدا حتى يحمر ثم نضعه على ورق نشاف ليمتص الزيت الزائد


وهذه هي النتيجة النهائية بعد سكب الأرز في وعاء التقديم وتزيينه البصل المحمر


ان شاء الله تكون الأكلة عجبتكم




ملاحظات : هذه الطريقة طويلة نوعا ما ولمن تحب الإختصار مثلي يمكنك فعل الآتي :
بعد نضج الدجاج أقوم مباشرة بوضع الأرز في القدر دون إخراج الدجاج وأتركه حتى يغلي قليلا ثم أغطي القدر بالألومنيوم وأصنع به ثقوب ثم أضع غطاء القدر وأضع القدر في الفرن بدرجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق وبعد ها أقوم بإخراجه وأرش عليه ماء الورد والزعفران
وأعيده إلى الفرن عشر دقائق أخرى ووووووأخفف الحرارة


تحياتي ..















منقول للأمانه ولكل محبي المكبوس



التوقيع - ورد وشوك


ادعولي بالشفاء الله يجزاكم الخير

التعديل الأخير تم بواسطة ورد وشوك ; 21-11-2009 الساعة 12:42 AM.
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 2  
قديم 19-11-2009, 07:20 PM
ادارة المنتدى
المنذر غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: طريقه عمل المكبوس

يعطيت العافيه وماقصرتي
يبيله بعد دهنة الماجد شوي على العيش وبسم الله بالخمس وفقع
ويكون مكبوس على لحم حوار بعد ياسلام
ههههههههههه
بعضهم مايحب الجمل




التوقيع - المنذر
استغفــر الله الــذى لا الـــه الا هـــو الحـــى القيـــوم وأتــــوب الــيه‏

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 3  
قديم 19-11-2009, 07:20 PM
الصورة الرمزية دروووب
مـؤسس
دروووب غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: طريقه عمل المكبوس

شوووهاااااااااااظ ؟؟؟


مجبوووووووس ؟؟

ورد ليتج حطيتي طريقتج وانا احط طريقتي وكل وحده تحط طريقتها عشان الكل يستفيد احسن من المنقول

شوي وبحط صورة مجبوووووووسي خخخخخخخخ لقاااااافة




التوقيع - دروووب


{ ربّ لا تذرني فرداَ وأنت خير الوارثيــن }

التعديل الأخير تم بواسطة دروووب ; 19-11-2009 الساعة 07:25 PM.
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 4  
قديم 19-11-2009, 08:09 PM
مـؤسسه
نور قطر 1 غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 2 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: طريقه عمل المكبوس

أشووووووف الربــع مطيحين في المجابيس اليــوم !

يعطيكم العافية خواتي ورد ودروووب





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 5  
قديم 19-11-2009, 10:31 PM
الصورة الرمزية ورد وشوك
مـؤسس
ورد وشوك غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 8 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: طريقه عمل المكبوس

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المنذر
يعطيت العافيه وماقصرتي
يبيله بعد دهنة الماجد شوي على العيش وبسم الله بالخمس وفقع
ويكون مكبوس على لحم حوار بعد ياسلام
ههههههههههه
بعضهم مايحب الجمل

الله يعطيكم العافيه على المرور الطيب والتواصل
وبالنسبه للحم الحوار ماعليه كلام أبدا بس اللي ماقد جربه
أكيد مايحبه




رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 6  
قديم 19-11-2009, 10:33 PM
الصورة الرمزية ورد وشوك
مـؤسس
ورد وشوك غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 8 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: طريقه عمل المكبوس

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دروووب
شوووهاااااااااااظ ؟؟؟


مجبوووووووس ؟؟

ورد ليتج حطيتي طريقتج وانا احط طريقتي وكل وحده تحط طريقتها عشان الكل يستفيد احسن من المنقول

شوي وبحط صورة مجبوووووووسي خخخخخخخخ لقاااااافة


هلا ومرحبا يادروووب نورتي الصفحه يالغاليه
مشكلتي يادروووب أني مش متمكنه من تنزيل الصور كل ما أطلب من عيالي يضبطون
الموضوع يقولون بعديييييييييييييييييييييييييييييين بنعلمج




رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 7  
قديم 19-11-2009, 10:34 PM
الصورة الرمزية ورد وشوك
مـؤسس
ورد وشوك غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 8 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: طريقه عمل المكبوس

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هامة العز
أشووووووف الربــع مطيحين في المجابيس اليــوم !

يعطيكم العافية خواتي ورد ودروووب


الله يعافيج ياااااااااااااااااااارب




رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 8  
قديم 19-11-2009, 10:59 PM
الصورة الرمزية دروووب
مـؤسس
دروووب غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: طريقه عمل المكبوس

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورد وشوك
هلا ومرحبا يادروووب نورتي الصفحه يالغاليه
مشكلتي يادروووب أني مش متمكنه من تنزيل الصور كل ما أطلب من عيالي يضبطون
الموضوع يقولون بعديييييييييييييييييييييييييييييين بنعلمج

افااااااا والله افاااااااااا

احنا موجودين وتطلبين من عيالج

تامررين امر




رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 9  
قديم 19-11-2009, 11:45 PM
الصورة الرمزية ورد وشوك
مـؤسس
ورد وشوك غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 8 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: طريقه عمل المكبوس

خلاص يادروووب بفضي نفسي في يوم والله يعينج علي





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 10  
قديم 19-11-2009, 11:59 PM
الصورة الرمزية دروووب
مـؤسس
دروووب غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: طريقه عمل المكبوس

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورد وشوك
خلاص يادروووب بفضي نفسي في يوم والله يعينج علي:sniper (69)::sniper (69)::sniper (69):

لافديتج عادي ولاتنحرجين من اي شي

محد طلع من بطن أمـــه عالـــم

>>> يااماااا هاوشوها على غباءها وقلة فهمها الناادر

بس ماعلييج طلع الذكاء منخش عنهم




التعديل الأخير تم بواسطة دروووب ; 20-11-2009 الساعة 12:01 AM.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقه عمل المكبوس
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه فتح كشك في المولات مس ديور سوق العقارات 18 02-08-2010 02:43 AM
طريقه مميزه للرجيم تاجر الدوحه منتدى الصور 25 19-10-2009 07:35 PM
الموداماني طريقه رز ايراني ورده مطبخ المنتدى 10 21-11-2008 12:10 PM
16 طريقه لتعرف اذا كنت تحب اليورو المنتدى العام 13 29-03-2008 05:38 PM


الساعة الآن 10:39 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظه لموقع منتديات سوق الدوحة
المشاركات المنشورة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى ولا تمثل إلا رأي أصحابها فقط
يخلي موقع سوق الدوحة وإدارته مسئوليتهم عن اي اتفاق او عملية تجاريه تتم عن طريق الموقع وتقع المسئولية على الاعضاء انفسهم