|
|
|
| منتديات سوق الدوحه | منتديات سوق الدوحه للبيع والشراء عن طريق الانترنت |
|
|||||||
| مطبخ المنتدى لطرح جميع مواضيع الطبخ و لتبادل فيه الوصفات والتجارب المتعلقه بالمطبخ |
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
الإهداءات |
|
 |
|
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
رقم المشاركة : 1
20-05-2008, 01:21 AM
|
||||
|
||||
10نصائح اساسية في المطبخ
10نصائح اساسية في المطبخ ثمة معلومات بسيطة توفر عليك الكثير اثناء الطهي وتمنع فساد الطعام اليك10نصائح ذهبية... 1-لتلافى دموع العينين اثناء فرم البصل ضعي حبات البصل في قدر يحتوي على ماء قبل تنظيفة وذلك لمدة نصف ساعة او ضعي حبات البصل داخل التلاجة لمدة نصف ساعة. 2-للتخفيف من حدة ملوحة الطعام وهو مايزال يحضر,يمكنك تقشير حبة من البصل او البطاطس وتقطيعها الى مكعبات كبيرة وغرسها في القدر اثناء غليانه,للتخلص منها عند التقديم. 3-اذا افرطت في اضافة التوابل الى الطعام,يمكنك الاستعانه بكمية قليلة من الزبادي الذي يساعد على اضعاف حدة طعم التوابل. 4-اذا ذبلت الطماطم,قطعيها واخلطيها حتى تصبح عصيرا,ثم صفيها من القشور والبذور وضعيها في اكياس النايلون الخاصة بالثلاجة وبرديها ثم استعمليها في اعداد الحساء. 5-اسلقي اوراق العنب الخشنة في الماء المالح لدقيقتين وان كانت لينة,انقعيها في الماء الساخن لمدة10دقائق. 6-اذا تعرض الزيت للاشتعال اثناء القلي تغطى المقلاة كليا بغطاء او منشفة حتى تمنع دخول الهواء او ينثر عليها الملح. 7-يفضل بشر الجبن بدلا من تقطيعه الى شرائح لان هذه الاخيرة غالبا ما تكون طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين ان الجبن المبشور يبقى منفصلا لخيوط رفيعة. 8-يقلى الدجاج في زيت غزير بعكس اللحم ويمكن قلي قطع كاملة غير خالية من العظام او قطع الفيلية بدون جلد او عظم بعد تتبيلها وتغميسها بالبيض والبقدونس او الطحين حتى تصبح مقرمشة. 9-لحفظ الخضر يمكن غسلها وتجفيفها ووضعها في الثلاجة,اما الخضر الورقية فاحفظيها داخل علبة بلاستيكية مغلفة بورق المطبخ السميك واغلاقها مايمنع ذبولها سريعا واسوداد اوراقها. 10-قبل الشروع بطهي الخضر على النار مباشرة,عليك نقعها في الماء البارد لمدة نصف ساعة تفاديا لجفافها اثناء الطهي,واذا كانت الخضر ذات قشرة سميكة فعليك قطع اطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها. |
|
رقم المشاركة : 2
20-05-2008, 10:09 AM
|
||||
|
||||
|
رد: 10نصائح اساسية في المطبخ
يعطيج العافيه على النصائح يا ساره
|
|
رقم المشاركة : 3
21-05-2008, 02:14 PM
|
||||
|
||||
|
رد: 10نصائح اساسية في المطبخ
نصائح قيمه ان شاء الله تفيد الاخوات والشباب في الرحلات
.gif "SnipeR (96)") .gif "SnipeR (27)") .gif "SnipeR (48)") |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
| كلمات البحث - Keywords |
| سوق تسوق تسويق بيع شراء عرض طلب الدوحه قطر منتدى برامج افلام العاب شعر عقارات المرأه الجمال الصحه ارقام مميزه ارقام سيارات مميزه |
| منتديات سوق الدوحه للبيع والشراء عن طريق الانترنت |
العرض العادي
