الفطائر بالسبانخ..

دنيا غريبه · رقم المشاركة : 1 21-05-2008, 07:48 PM

الكميه تصنع: 90 قطعه..
مدة التحضير:45 دقيقه تقريبا..
مدة الطهي:30 دقيقه..
**************************
المقادير..
مقداير العجينه: 5 اكواب من الطحين، ملعقة طعام ملح،ملعقة طعام سكر، 2 ونص كوب ماء،6 ملاعق طعام من الزيت النباتي..

الحشوه: 1 ونص كلغ من السبانخ الاخضر، 3 بصلات مقشره ومفرومه فرما ناعما، نص كوب من عصير الليمون الحامض، ملعقتان من السماق(حسب الرغبه)، ملعقتان طعام من الزيت، ملعقة طعام من لب الرمان(حسب الرغبه)، معلقة شاي من الملح، رشة فلفل اسود مطحون، زيت سبراي للطبخ الصحي..

طريقة التحضير:-
*اخلطي جميع مقادير العجينه جيدا اعجني العجينه حتي تصبح متماسكه، اتركيها جانبا مغطاه بقطعة قماش لمدة ساعة تقريبا حتى تنتفخ..

* الحشوه: شذبي جذور واطراف اوراق السبانخ ثم افرميها فرما ناعما واغسليها جيدا حوالي سبع مرات حتى تتخلصي من الرمل ثم اعصريها جيدا بين كفيك حتى تصفى من الماء الزائد، اخلطي البصل مع الملح والفلفل الاسود والسماق، وافركي السبانخ بقليل من الملح واضيفيه الى البصل ثم اضيفي الزيت ولب الرمان واخلطيهم جيدا، اتركي الحشوة جانبا..

*رقي العجينه بواسطة شوبك بسماكة 5 ملم على سطح منثور بالطحين، ضعي فتحة كوب الشاي على العجينه وقطعيها دوائر متساويه..

*ضعي ملعقة طعام من الحشوه في وسط الدائره..

*اغلقي اطرافها بشكل مثلث..

* طبقي اطراف العجينه بواسطة اصابعك حتى تلتصق..

* رش الصينيه المحضره بالزيت الصحي ثم ضعي الفطائر الجاهزه عليها وادخليها الى الفرن على درجة حراره معتدله الى عاليه(200 مئويه) لمدة 30 دقيقه..
************************************************** **************
وبالهنــــــــــا والشفـــــــــــــا

hermano · رقم المشاركة : 2 21-05-2008, 07:59 PM

تسلمي دنيا غريبة ,,

ملكة بكبريائي · رقم المشاركة : 3 22-05-2008, 08:16 PM

يممممممممم شكلها حلو يادنيا غريبة ....يعطيج العافية

اللورد · رقم المشاركة : 4 24-05-2008, 07:15 AM

ما شاء الله عليك اختي دنيا غريبه وبصراحه انتي فنانه في الفطاير وياريت لو ترفقين صورة لها

دنيا غريبه · رقم المشاركة : 5 25-05-2008, 02:24 AM

يعطيكم العافيه على المرور .. ومشكور اخوي اللورد على الكلام الطيب..

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري


منتديات سوق الدوحه	منتديات سوق الدوحه للبيع والشراء عن طريق الانترنت

الإهداءات