استرجاع كلمة المرور :: تفعيل العضوية :: طلب كود تفعيل العضوية :: مركز التحميل :: قوانين الموقع  
   

العودة   سوق الدوحة > المنتديات العامه > منتدى حواء و الاسره و الطفل > مطبخ المنتدى


مطبخ المنتدى لطرح جميع مواضيع الطبخ و لتبادل فيه الوصفات والتجارب المتعلقه بالمطبخ

~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~

بــًسـمْـ اللهـ آلــْرحمـًـنـ آلــرحـِـيِمْ تــبدأآ المرحلة الثانية يوم السبت تاآريخ 2 / 7 / 2011م وسيتم أآغلاق الموضوع الساعة 6 مساآءً من يوم السبت تاريخ 9 / 7/ 2011م . X!~ ..المتساآبقــوون.. ~!X مبرووك للمتسابقين الي نفذواآ أطباق المرحلة الأولى وبالتالي اآستحقوا الأنتقال للمرحلة اآلثانية يعطيكم العافيه ،، وحظ أوفر ...

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : 1  
قديم 02-07-2011, 09:32 PM
ادارة فعاليات المنتدى
مسابقة الطبخ غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~



بــًسـمْـ اللهـ آلــْرحمـًـنـ آلــرحـِـيِمْ









تــبدأآ المرحلة الثانية يوم السبت تاآريخ 2 / 7 / 2011م


وسيتم أآغلاق الموضوع الساعة 6 مساآءً من يوم السبت تاريخ 9 / 7/ 2011م .



X!~ ..المتساآبقــوون.. ~!X


مبرووك للمتسابقين الي نفذواآ أطباق المرحلة الأولى
وبالتالي اآستحقوا الأنتقال للمرحلة اآلثانية يعطيكم العافيه ،، وحظ أوفر للباقي ..


المتسابقون للمرحلة الثانية هم ..

بوعيسى
امال ق
حكمي
فيفا قطر
زمان
بيوتي 2010
كاريزما قطر
الشوق عطري
Smile faby
ام البشر





X!~..الأطبــأآق للمرحلة اآلثاآنية.. ~!X

صينية دجاج بالاعشاب العطرية- شيش السمك الفيلية- لحم بالصوص


على كل متسابق تنفيذ طبق واحد فقط من الاطباق المذكوره

X!~..بعض المواضيع المساعده .. ~!X



مركز تحميل ملفات سوق الدوحه - www.souqaldoha.com/vb


شرح - كيفية اضافة الصور بالموضوع


" طريقة تصغير الصور "




-ملاحظة : هذا الموضوع لعرض المقادير وطريقة الأعداد ،،
وللرد على اآستفسارات المتسابقين .
.


في انتــظــاآر تطبيقاتكــم




..بالتووفيق للجمــيع ..
7
7
7
الاطباآآآق




رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 2  
قديم 02-07-2011, 09:35 PM
ادارة فعاليات المنتدى
مسابقة الطبخ غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~



X!~ الطبق اآلأول: صينية دجاآج باآلاعشاب العطرية~!X


- إعداد الأختـ : ريحة الــورد



مقادير الطــبق..



* دجاجة كاملة مغسلة جيدا ومزال الجلد و مقسمة اربع اقسام كبيرة .
* فطر طازج علبة .
* طماطم مقطع شرايح .
* بصل مقطع شرايح.
* كوبين ماء .
* طحين .

خلطة الاعشاب

نعناع _ ريحان _ اوريغانا _ ملح _ فلفل اسود _ ليمون _ زيت زيتون _ بشر ليمون .

الطريقة


نخلط مقادير خلطة الاعشاب ونقسمها قسمين

ناخذ الدجاج و نفرك الخلطة به على جميع الاطراف نتركه قليلا

و نغمسة في الطحين بجميع الجوانب

نسخن الزيت الزيتون في مقلاه مع شوية زبده

نضع الدجاج به و نحمر الدجاج بس تحمير خفيف

ونصفة في صينية فرن





نشوح البصل في مقلاه اللي كان فيها الدجاج
نضيف الطماطم
المشروم نقطعه و نضيفة (نقطعه لما بنضيفة عشان مايسود )


نضيف مقدار خلطة الاعشاب اللي رافعينه
ونضيف المااي ونخليها تستوي





لما تستوي نضيفها للدجاج



نذوق اذا تحتاج زياده ملح ونضيف لها ماي اذا ناشفة شوي



ندخلها الفرن لمده نص ساعه على حراره متوسطة


هاي اول ماطلعتها من الفرن




وبس نقدمهاا في طبق التقديم

حلوة مع رز ابيض بالشبت

او حتى سلطة خضراء














رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 3  
قديم 02-07-2011, 09:36 PM
ادارة فعاليات المنتدى
مسابقة الطبخ غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~





X!~الطبق الثاني : شيش سمك فيلية ~!X
- إعداد الأختـ : هيام 2



المقــادير..



نوع السمك المتاح لديكى ( فيليه وقار - هامور - بياض - بلطى )

الكمية مفتوحه على حسب عدد افراد أسرتك


انا هنا استخدمت نصف كيلو من السمك الفيلية مقطع مربعات


عيدان للشوى

فلفل وبصل وطماطم مقطعه مربعات

ملعقتين من المسطردة

فلفل اسمر

كمون ناعم

ملح

فصوص ثوم مطحون ناعم

عصير 2 ليمونة

ربع فنجان من الصويا صوص





الطريقه..


حانخلط كل المكونات مع بعض



ونضعهم على السمك ونقلبه زين حتى يتشرب الخلطة ونتركه فى الثلاجه لمده ساعه او الى ان تنوى تشوية






نحضر العيدان وندخلها فى الفلفل والسمك والبصل والطماطم بالتبادل








حضرى الشوايه

ملحوظه مهمة جدا قبل الشواء

السمك ماياخذ وقت فى التسوية حتى ماينهرى منك يعنى كونى حريصه وانتى بتقلبيه على كذا جهة على الشوايه عند التسويه






وبتقدمية مع عيش ابيض وسلطه خضراء حسب راحتج

وممكن تسوين معاة سلطة طحينه واللى مايعرف يسويها يخبرنى وانا اشرحها لة

وهذا هو الشكل النهائى





ملحوظه مهمه جدا


اذ لم تتوافر عندك شواية

هاتى صينيه ورصصى العيدان على الحرف من فوق يعنى مو تضعيها بالصينيه

وضعيهم فى الفرن تحت الجريل ( الشواية)

وخلى النار هادئه جدا حتى مايتحرق منك وبعد ماتخلصى ولعى فحمه وضعيها فى ورقه فويل وضعيها فى الصينيه اسفل السمك وبتعطيكى نفس الطعم كانك شوياة على الشواية او الفحم




رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 4  
قديم 02-07-2011, 09:37 PM
ادارة فعاليات المنتدى
مسابقة الطبخ غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~





X!~الطبق الثالث: لحم بالصوص ~!X
- إعداد الأختـ : هيام 2



المقــادير مفتوحة..




يعنى بتسوين على حسب اللى بيتناولون الوجبة

اللحم مو مرتبطه بنوع معين ممكن بتلو او ضانى او شمبرى حسب المتاح فى ثلاجتك أو تحت يدك

هالطبق انا سويته بلحم موزة شمبرى لاان بيكون طعم جدا بالاكل على شان طبقه الجيلاتين اللى بتتواجد فى اللحم نفسه وبيكون طرى ولين وماياخذ وقت فى التسويه

انا استعملت لعدد 6 افراد

كيلو من اللحم الموزه الشمبرى

ورق لورى

فلفل اسمر

ملح

هيل ( حبهان )

عدد 4 بصله كبيرة مقشره

معلقه سمن بلدى ( بيتى ) مو نباتى المهدرج


كوب من المشروم المقطع ( اختيارى )

حلقات من الفلفل الاخضر ( اختيارى )






الطريقه..

نقطع البصل الى حلقات رفيعة





بنحضر طاسه او طنجرة المتاح عندك ونضع معلقه السمن تسيح




نضع فيها البصل ونشوحه فقط مابيه يتحمر لاانه هو اساس صوص اللحم


نضع الهيل وورق اللورى والفلفل الاسمر ولا نضع الملح الا قرب ماتستوى اللحم




خلاص كده البصل اتشوح



نضع اللحم ونغطيه ونتركه لين ماينزل مويته واذ احتاج مويه تضعى له القليل الى ان يستوى وتتركيه الى ان يخف الموية منه وتملحيه





وتقدميه مع عيش ابيض وبطاطس محمرة او سلطة خضراء

وده حايكون شكل الطبق النهائى









رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 5  
قديم 02-07-2011, 09:46 PM
الصورة الرمزية هيام2
تاجـر
هيام2 غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 9 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~

بالتوفيق للجميع ياله فرجونا الهمه مانبى بو عيسى يتفوق عليكوا ههههههههههه اللى مايعرف اى خطوة يسئل وانا تحت امركم

والاكلات لذيدة وسهله جدا مع اطيب امنياتى للجميع بالتوفيق والفوز




التوقيع - هيام2
* الاسم التجاري: هيام2 - هيومه مول
* بلد التاجر : مصر - الاسكندرية
* مجالات التجاره: لانجيري وبجامات تركي ومصرى -فساتين سهرة تركي شوزات وشنط تقليد طبق الاصل وسوع وسجادات الجيب واقلام الاذكار
عبر الواتس اب
او عبر الوتساب 00201062624127

* طريقة الشحن : البريد الممتاز 5 ايام وتستلمى على عنوانك [/COLOR]
اراء زبوناتى فى التقييم او فى متجري

* طريقة الدفع : ويسترن يونيون

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 6  
قديم 02-07-2011, 10:05 PM
الصورة الرمزية ريحه الورد
عضو VIP
ريحه الورد غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 14 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أتمنى الاطباق تعجبكم

والمعذرة على التاخير مره ثانية بنكون اكثر دقة بالمواعيد

يالله شرايكم في الاطباق

واي سؤال انا حاضره



التوقيع - ريحه الورد

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 7  
قديم 02-07-2011, 10:22 PM
الصورة الرمزية فيفا قطر
عضو متالق
فيفا قطر غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 3 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~

الاطباق حلوه وسهله مهمتنا بتكون بالابداع بالتزيين


بالتوفيق للجميع





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 8  
قديم 02-07-2011, 10:42 PM
عضو نشط
حكمي غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~

حبيبتي ريحة الورد لازم دجاج كامل..




التوقيع - حكمي


ســبــحااان الله وبحمــدهـ ... ســبــحااان الله العظيمـ

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 9  
قديم 02-07-2011, 10:51 PM
الصورة الرمزية ريحه الورد
عضو VIP
ريحه الورد غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 14 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~

هلا حكمي
لا حبوبة مش لازم دجاج كامل ممكن نصها او الاجزاء اللي تحبينها

سر الطعم في الاعشاب العطرية وماتحطون لا ماجي ولاثوم




رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : 10  
قديم 02-07-2011, 11:18 PM
الصورة الرمزية ســـارة
عضو نشط
ســـارة غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~

* * *


خواتي الكريمات ، أنا مب معاكم في المسابقة بس حبيت اسأل عن


طبق " اللحم بالصوص " يصير نضيف له " معجون طماطم " ولا يكون خالي منه أفضل ؟؟


تقديري لكن والله يعطيكم العافية جميع ..





رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه للموضوع: ~! ماستر شيف- المرحلة الثانية- !~
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
~! ماستر شيف- المرحلة الأولى - !~ مسابقة الطبخ مطبخ المنتدى 126 02-07-2011 09:52 PM
~! ماستر شيف- تطبيقات المرحلة الأولى - !~ مسابقة الطبخ مطبخ المنتدى 11 02-07-2011 09:34 PM


الساعة الآن 07:43 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظه لموقع منتديات سوق الدوحة
المشاركات المنشورة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى ولا تمثل إلا رأي أصحابها فقط
يخلي موقع سوق الدوحة وإدارته مسئوليتهم عن اي اتفاق او عملية تجاريه تتم عن طريق الموقع وتقع المسئولية على الاعضاء انفسهم