استرجاع كلمة المرور :: تفعيل العضوية :: طلب كود تفعيل العضوية :: مركز التحميل :: قوانين الموقع  
   

العودة   سوق الدوحة > المنتديات العامه > منتدى حواء و الاسره و الطفل > مطبخ المنتدى


مطبخ المنتدى لطرح جميع مواضيع الطبخ و لتبادل فيه الوصفات والتجارب المتعلقه بالمطبخ

ارشادات لتنظيم وقتك في المطبخ

المطبخ ياخذ من الاغلبيه جل وقتهم , ولأن وقتك سيدتى ثمين ، فيما يلي بعض النصائح المتعلقة بالمطبخ والتى ستساعدك كثيرا لتقليص فترة تواجدك وانجاز مهامك به - لا تشتري كميات كبيرة من الخضار فالزمن يخرب الفيتامينات الموجودة فيها . - اختاري البطاطس الغضة و ليست التي انبتت اجنتها . ...

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : 1  
قديم 12-07-2008, 05:03 PM
الصورة الرمزية ورده
عضو فعال جداً
ورده غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
06 ارشادات لتنظيم وقتك في المطبخ

المطبخ ياخذ من الاغلبيه جل وقتهم , ولأن وقتك سيدتى ثمين ، فيما يلي بعض النصائح المتعلقة بالمطبخ والتى ستساعدك كثيرا لتقليص فترة تواجدك وانجاز مهامك به


- لا تشتري كميات كبيرة من الخضار فالزمن يخرب الفيتامينات الموجودة فيها .
- اختاري البطاطس الغضة و ليست التي انبتت اجنتها .
- احفظي الخضار في مكان رطب و مظلم .

- استعمال السكين في تقشير البطاطس يذهب بطبقة الفيتامين ، لذا يفضل سلق البطاطس اولاً ثم تنزع القشرة باليد بدلاً من السكين .
-لتسهيل قشر الطماطم غطسيها في الماء المغلي لدقائق ثم ارفعيها .
- قبل تقشير البصل ضعيه في مصفاة ، وضعي المصفاة في اناء كبير مملوء بالماء المغلي و ارفعي المصفاة بما فيها حتى لا تسيل دموعك اثناء التقشير.
-تقشير البصل في الهواء الطلق لا ينزل الدموع ، كما ان وضع البصل داخل الثلاجة قبل تقطيعة يقلل من خروج دموعك ..
-لكي يعصر الليمون الحامض بغزارة يوضع خمس دقائق في ماء ساخن قبل عصره .
- لسلق الخضار اغلي الماء اولاً ثم ضعي الخضار بعد غسله .
- مرق الخضار يحتوي على فيتامينات و الاملاح معدنية فلا تتخلصي منه.
- عند سلق الخضار اتركي القدر مكشوف .
- اذا كانت الخضروات مجففة فيجب نقعها في الماء قبل غليها .
-تسلق البازلاء بماء مملح اضيفت عليه رشة من السكر الناعم .
-اسلقي الحبوب بوضعها في ماء بارد و لا تملحيها الا بعد نضجها .
- الخضار المعدة للاكل بعد السلق مباشرة مثل البازلاء و اللوبيا و القرنبيط و الملفوف لا تغسل بالماء البارد بعد سلقها .
-لا تغلي الخضار بالسمن قبل طبخها كي لا تخربي الفيتامينات الموجودة فيها و بالتالي تحاط بطبقة دهنية تحول دون نفوذ عصارات الهضم الى ذراتها و بالتالي هضمها .
- لا تسلقي الكرنب و القرنبيط و الملفوف : لانها تفقد الكبريت الموجود بها و بالتالي تفقد اهميتها . وكذلك الجزر و اللفت و البصل .
- الصنوبر و الجوز لا تسلقان .
-من الافضل اكل المفلوف نيئاً بتقطيعه مع السلطة .
-هضم الخضار المسلوقه او الداخله في السلطات يتم خلال ثلاث ساعات اما الخضار المقلية فتحتاج في هضمها الى ست ساعات .
-الطريقة الصحيحة للطبخ تكون بسلق اللحم حتى ينضج ، ثم سلق الخضار وحدها ثم اضافة الخضار ومرقها الى اللحم و مرقه .
-لا ترفعي الغطاء اثناء الطهي فهذا يؤخر عملية النضوج و يؤكسد الفيتامينات و يتلفها .
- لا تضعي البيكروبنات للطبخ فهو يفسد الفيتامينات .
- ضعي رشة سكر في الحساء يصبح لذيذاً.
- لا يجب ضغط المحاشي اثناء حشوها حتى لا تتسكر .
- عند استعمال الخضار المحفوظه استعملي نصف كمية الملح عند الطبخ .
- اذا احترق الطعام داخل القدر . ضعي القدر في صينية فيها ماء ثم ضعي داخله قطعه من الخبز فانها تساعد على امتصاص رائحة الاحتراق .
-انخلي الدقيق دائماً قبل استعماله .
-ذوبي الخميرة بالماء او الحليب اولاً و اخلطيها مع الطحين عند اعداد العجين.
- اذا أردت استعمال الخميرة لعجن الحلويات فاخلطيها مع بودرة السكر دون ماء.

منقوووول




  رقم المشاركة : 2  
قديم 13-07-2008, 12:55 AM
الصورة الرمزية Sarσσnh
عضو VIP
Sarσσnh غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ارشادات لتنظيم وقتك في المطبخ

تسلمين على الموضوع الروعه
والارشادات الاروع دوم متالقه





  رقم المشاركة : 3  
قديم 23-08-2008, 01:55 AM
الصورة الرمزية ورده
عضو فعال جداً
ورده غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ارشادات لتنظيم وقتك في المطبخ

الكحلية وتسلمين ع مرورك الكريم يا الغلا





  رقم المشاركة : 4  
قديم 25-08-2008, 01:24 AM
عضو
بحرينية دلوعه غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ارشادات لتنظيم وقتك في المطبخ

مشكورة على الاشادات المفيده





  رقم المشاركة : 5  
قديم 26-08-2008, 11:41 AM
الصورة الرمزية ورده
عضو فعال جداً
ورده غير متواجد حالياً
 





عدد التعليقات: 0 تعليق
حدث بيانات الدوله!
افتراضي رد: ارشادات لتنظيم وقتك في المطبخ

تسلمين يا الغاليه ع التواجد الدائم والمميز





موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه للموضوع: ارشادات لتنظيم وقتك في المطبخ
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جمالك في استخدامات المطبخ ورده منتدى حواء و الاسره و الطفل 21 11-09-2008 08:00 PM
عجينه لتنعيم الشعر الوليد منتدى حواء و الاسره و الطفل 12 24-08-2008 01:56 AM
اتيكيت(تنسيق ادوات المطبخ).. دنيا غريبه مطبخ المنتدى 6 28-07-2008 10:24 PM
ارشادات هامة لجميع اخواني وأخواتي المشاركين الجدد في المنتدى الدرع المنتدى العام 15 23-06-2008 04:30 PM
10نصائح اساسية في المطبخ ساره مطبخ المنتدى 2 21-05-2008 02:14 PM


الساعة الآن 06:07 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظه لموقع منتديات سوق الدوحة
المشاركات المنشورة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى ولا تمثل إلا رأي أصحابها فقط
يخلي موقع سوق الدوحة وإدارته مسئوليتهم عن اي اتفاق او عملية تجاريه تتم عن طريق الموقع وتقع المسئولية على الاعضاء انفسهم